La Cucina

Antipasti / Affettati / Formaggi

Crostini misti

Prosciutto crudo di Parma

Bresaola Rucola e scaglie di Parmigiano

Salame

Coppa

Tagliere di affettati misti

Tagliere di formaggi misti

Squacquerone

Parmigiano Reggiano

Pecorino

Piatti fatti in casa

Pasta e Fagioli

Passatelli in brodo

Pasta Ripiena in brodo

Cappelletti in brodo

Cappelletti panna, prosciutto e funghi

Cappelletti ragù \ pomodoro \ panna \ pasticciati

Lasagne verdi al Forno

Tortelli di Ricotta e Spinaci con Formaggio di Fossa

Tortelli di Ricotta e Spinaci con burro e salvia

Tortelli ragù \ pomodoro \ panna \ pasticciati

Tagliatelle alla boscaiola

Tagliatelle ragù \ panna \ pasticciate

Tagliatelle al pomodoro

Tagliolini paglia e fieno allo Scalogno

Tris della casa ( Tortelli burro e salvia, Cappelletti al ragù, strozzapreti panna, salsiccia, funghi e crema al tartufo)

Primi Piatti

Penne all’arrabbiata

Penne ai quattro formaggi

Penne ragù \ panna \ pasticciate

Penne al pomodoro

Penne integrali all’ortolana

Maccheroncini panna prosciutto e funghi

Maccheroncini alla pancetta

Maccheroncini ragù \ panna \ pasticciati

Maccheroncini al pomodoro

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti al ragù

Spaghetti al pomodoro

Bucatini all’ amatriciana

Strozzapreti panna, salsiccia, funghi e crema al tartufo

Strozzapreti ragù \ panna \ pasticciati

Strozzapreti al pomodoro

Gnocchetti Gratinati con Speck croccante

Gnocchi delicati (panna e prosciutto cotto)

Gnocchi al gorgonzola

Gnocchi ragù \ panna \ pasticciati

Gnocchi al pomodoro

Secondi Piatti

Scaloppine al limone

Scaloppine al vino

Scaloppine ai funghi

Cotoletta di pollo

Polpette di carne al sugo

Pollo arrosto

Pollo alla cacciatora

Coniglio arrosto

Coniglio alla cacciatora

1/2 Stinco di maiale in umido

Tomino grigliato con pancetta, radicchio e funghi

Tagliata di pollo in misto di verdure

Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Fagioli alla texana  ( Fagioli borlotti, salsiccia, salsa di pomodoro, cipolla, peperoncino )

Carne ai Ferri

Fiorentina

Castrato

Fettina di manzo

Petto di Pollo

Braciola di maiale

Pancetta

Salame fresco

Salsiccia

Prosciutto stagionato

Fegato con la rete

Misto di maiale (Salsiccia, Pancetta, Braciola, Salame, Prosciutto)

Misto di maiale con Castrato

Tagliata di pollo in misto di verdure

Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Fritti

Baccalà fritto

Chips

Patatine fritte

Crocchette di patate

Anelli di cipolla pastellati

Verdurine pastellate

Olive ascolane

Polpettine di carne

Mozzarelle ascolane

Jalapenos (Peperoni fritti)

Misto fritto

Cremini ascolani (dolci)

Insalate e Contorni

Sottoli

Insalata mista (insalata, radicchio, pomodoro e carote )

Insalata Primavera (insalata, radicchio, pomodoro, carote, rucola, olive e funghi freschi )

Insalata Regina (insalata, radicchio, pomodoro, carote, rucola, olive , funghi freschi, tonno e mozzarella )

Bruciatini (Radicchi con pancetta)

Tonno, fagioli e cipolla

Verdure miste ai ferri

Pomodori ai ferri

Patate arrosto

Cipolle ai ferri/al forno